Voordelen van vriesdrogende technologie
9 月 -24-2020
Freeze-drogen, ook wel lyofilisatie genoemd, is een proces waarbij voedsel snel wordt ingevroren en vervolgens het ijs wordt omgezet in waterdamp en verwijderd door het bevroren voedsel in een vacuüm te plaatsen, wat resulteert in een gedehydrateerd product. Voedingsdrogende voedsel vereist speciale apparatuur, dus mensen doen dit meestal niet thuis, in plaats daarvan kopen ze producten van bedrijven die gespecialiseerd zijn in dit proces.
Gebruik
Freeze-gedroogd voedsel wordt gebruikt door astronauten, kampeerders, backpackers, voedselfabrikanten en het leger. U kunt ook gevriesdroogd voedsel kopen voor thuisgebruik. Voorbeelden zijn de fruitstukken die worden gevonden in sommige granen en astronautenijs gevonden in cadeauwinkels. U kunt hele maaltijden vinden in gevriesdroogde vorm, omdat bijna alle voedingsmiddelen kunnen worden gevriesdroogd.
Voordelen
Zodra het water uit voedsel is verwijderd, worden ze erg licht. Dit zorgt voor een gemakkelijkere draagbaarheid van grote hoeveelheden voedsel en goedkoper transport van het voedsel. Gevriesdroogd voedsel behouden de neiging het grootste deel van hun voedingskwaliteit, smaak, vorm en grootte te behouden. Ze vereisen geen koeling en kunnen maanden of jaren duren. Gevriesdroogd voedsel kan ook zeer snel worden gerehydrateerd, in tegenstelling tot uitgedroogd voedsel.
