Een gevarieerde karamel-liofilizados, inclusief karamel-arcoíris-liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, enz.

Voeding

We kennen allemaal hun kenmerkende smaak en textuur, maar hoe zit het met de voedingswaarde van bananen? Bananen bevatten veel kalium en voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte zijn geweldig voor het verlagen van de bloeddruk. Bananen zijn ook een bron van sterolen, die de opname van cholesterol uit de voeding helpen blokkeren.

Hoewel bananen suiker bevatten, hebben ze een lage glycemische index en veel vezels, wat betekent dat ze geleidelijker door het menselijk lichaam worden opgenomen, waardoor ze een gezondere bron van snelle energie vormen, in tegenstelling tot veel geraffineerde suikers.

Het beste nieuws over al deze voedingsinformatie is dat door vriesdrogen alle voedingskwaliteiten van een banaan behouden blijven en deze tegelijkertijd wordt omgezet in een lichte, knapperige, smakelijke snack.

Smaak

Bananen staan ​​bekend om hun romige textuur en mondgevoel, en hun veelzijdigheid als ingrediënt. Bananenbrood, bananenkoekjes, bananeneiwitshakes, bananen à la mode – bananen vinden hun weg in zoveel verschillende heerlijke gerechten.

Gevriesdroogde bananen hebben een andere textuur en zorgen voor een bevredigende crunch. Maar ze hebben ook veelzijdigheid als ingrediënt. Ze kunnen worden vermalen tot poeder voor instant bananensmaak, in blokjes gesneden en gehakt voor gebruik in een voedingsreep, of verwerkt in een recept voor een bakmix. Door toevoeging van water keren ze terug naar hun oorspronkelijke vorm.

Draagbaarheid

Herinner je je de gekneusde en bruine verse bananen die je in je wandeltas of lunch hebt gestopt? Hun gevriesdroogde tegenhangers zijn net zo lekker en gemakkelijk mee te nemen en worden niet gepureerd. Gevriesdroogde bananen zijn licht en kunnen afzonderlijk worden verpakt en verkocht of in bulk worden gekocht. De lichtgewicht resultaten van het vriesdroogproces kunnen ook kosteneffectief zijn in vergelijking met dehydratatie of andere conserveringsmethoden waarbij vloeistoffen of siropen worden gebruikt.