Een gevarieerde karamel-liofilizados, inclusief karamel-arcoíris-liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, enz.

Gedroogd fruit met behoud van versheid

Of u nu uw zomeroogst bewaart of bewaart voor de winter, u kunt genieten van de frisse smaken van fruit zonder risico op bederf. Een van de gemakkelijkste manieren om dit te doen is door uw producten in te vriezen.

Het grote voordeel van het invriezen van gedroogd fruit is dat het de meeste voedingsstoffen van de verse variant behoudt. Het bevat echter ook een grotere concentratie suiker dan vers fruit. Fructose is de meest voorkomende suiker in fruit, en het is helemaal niet slecht voor je.

Het proces van het invriezen van fruit behoudt hun natuurlijke kleur, vorm en aroma. Het voorkomt ook dat de enzymen de vrucht afbreken. Het resultaat is een gedroogd fruit met een knapperige textuur en een intens geconcentreerde smaak.

Je kunt gevriesdroogd fruit vinden in je plaatselijke supermarkt, natuurvoedingswinkels en gezondheidsgerichte markten. Je kunt ze ook online kopen bij speciaalzaken.

Het vriesdroogproces verwijdert 99% van het watergehalte van het fruit. Het is belangrijk om het fruit in een luchtdichte verpakking te bewaren. Het fruit moet ook op een koele, donkere, droge plaats worden bewaard. Je kunt ook speciale diepvrieszakjes kopen om het fruit veilig te bewaren.

Sommige gevriesdroogde vruchten moeten mogelijk opnieuw worden gehydrateerd. Dit komt door het feit dat het vocht de textuur van de vrucht kan veranderen. Controleer de potten dagelijks om te zien of er condensatie ontstaat. Als dit het geval is, kunt u het fruit in heet water in een kom rehydrateren.

Je kunt gevriesdroogd fruit op zichzelf eten, of het toevoegen aan je favoriete desserts, milkshakes en smoothies. Je kunt het zelfs gebruiken om gebak, candybars en trailmix te maken. Het kan op veel van dezelfde manieren worden gebruikt als zongedroogd fruit.

Je kunt ook gevriesdroogd fruit vinden op gezondheidsgerichte markten en in voedselcoöperaties. Als je geld wilt besparen, probeer dan het fruit in bulk te kopen. Door groot in te kopen, kunt u uw verse producten gemakkelijker bewaren voor het volgende seizoen.