Gevriesdroogde wereld
9 月 -29-2019
In gewichtloze ruimte,
We nemen het als vanzelfsprekend aan om te eten en te drinken
Het is niet eenvoudig
Knip vers fruit en eet het
Het is eerder fataal
Het sap zweeft in de lucht
Lichte plak iemands gezicht, zware beschadiging van het instrument.
Eten onze astronauten niet fruit?
Natuurlijk niet, nationale schatten eten fruit gevriesdroogd
Waar gaat lyofilisatie over?
Vandaag zal ik je meenemen om het geheim van de snacks van astronauten te ontgrendelen
In de jaren zestig, NASA
Voedsel geproduceerd door vriesdrogende technologie voor het eerst
Space Food voor astronauten
De geboorte van vriesdrogende technologie
Niet alleen heeft het de astronauten opgelost
Behoud en voeding van voedsel
Het werd ook unaniem verwelkomd door de astronauten
Dus wordt bevriezende drogende technologie ook wel ruimte-voedseltechnologie genoemd
In feite werd Freeze-Drying-technologie voor het eerst gebruikt in de farmaceutische industrie
Tijdens de Tweede Wereldoorlog, Russische wetenschappers
Het plasma wordt uitgedroogd door vriesdrogen om het licht en draagbaar te maken
Injecteer normale zoutoplossing wanneer dat nodig is om de cellen te activeren
Freeze-drogentechnologie, de volledige naam wordt genoemd
Vacuüm vriesdroogtechnologie
Vers fruit na het plukken
Onmiddellijke bevriezing (zo laag als 40℃)
Het ijs wordt vervolgens uitgedroogd door vacuüm
Het vaste water wordt direct gesublimeerd in de gasfase
Er zit geen vloeistof tussen
Dit beschadigt de oorspronkelijke organisatiestructuur niet
Kan de productkleur, aroma, smaak, vorm behouden
Meer dan 95% van de voedingsstoffen kan worden behouden
Gevriesdroogd fruit
Het uitdrogingspercentage is hoger dan 95%
Zonder enige conserveermiddelen
Het kan meer dan 1 jaar op kamertemperatuur worden bewaard
Als je geniet van een zak van 20 g fruit gevriesdroogd
Onderschat het niet
Je hebt eigenlijk toegevoegd
Tien keer zijn gewicht in voedingsstoffen voor verse fruit
Omdat meestal 500 gram vers fruit
Bijten in de vrucht om droog te bevriezen
De crunch is zelfs beter dan de vrucht zelf
Intens fruitaroma
Het is absoluut sensueel
Freeze-gedroogd fruit en traditionele gedroogd fruit (conserven)
Er is een groot verschil in het vakmanschap
Traditioneel gedroogd fruit is het gebruik van gewone hoge temperatuur droogtechnologie
Dat wil zeggen, de bovenstaande 0℃of hogere temperatuur van het fruitdrogen
Aldus worden eiwitten en vitamines gedenatureerd,
Het verlies van voedingsstoffen is enorm
Er is maar één manier om traditionele conserven goed te maken
Dat is meer suiker ...
Fruit gevriesdroogd zonder kunstmatige toevoegingen
Geen extra suiker
Wat vrucht is, is het
Gevriesdroogd fruit smaakt beter dan vers fruit
Het is te handig
Geen wassen, geen wassen, geen peeling, geen snijden
Gewoon eten