Hoe worden gevriesdroogd fruit gemaakt

Het voedsel is bevroren en kan worden opgeslagen in een sterk vacuüm, waardoor het water meer verhoogd en snel in ijs verdampt. 

Pitsen en uitdroging zijn bijvoorbeeld geweldige methoden voor het bewaren van fruit zoals citroenen en Persimmons, maar waarom kiezen ze ervoor om te bevriezen? Vriesdrogen is een speciale vorm van drogen die vocht verwijdert en de neiging heeft een langere houdbaarheid te hebben dan normale uitdroging. Dit betekent dat voedsel langer duurt en een langere houdbaarheid heeft, wat beter is voor het milieu en de consument. 

Het water in het voedsel wordt vervolgens gesublimeerd, d.w.z. het wordt direct van het ijs in stoom getransformeerd en vervolgens in vloeibare vorm. 

Vriesdrogen wordt meestal gebruikt om instant koffie te zetten, maar het werkt ook erg goed voor fruit zoals appels. 

Als uw plaatselijke supermarkt geen gevriesdroogd fruit of het gewenste gevriesdroogde fruit aanbiedt, kunt u verrast zijn om te horen dat u thuis uw eigen gevriesdroogde fruit kunt maken. De meeste supermarkten bieden nu een breed scala aan gevriesdroogd voedsel zoals bevroren groenten, fruit, noten en zaden. Het enige dat u nodig hebt om de DIY -vriezer te drogen is een vriezer, een kleine hoeveelheid water en een paar uur vriestijd om het voedsel te drogen. 

Was de aardbeien in koud water, droog ze grondig met een schone theedoek en leg ze minstens een uur in de vriezer. 

Gevriesdroogd fruit zijn in wezen gedroogd fruit die zorgvuldig zijn uitgedroogd en een knapperige consistentie hebben geserveerd. Ze zijn perfect om alleen te eten, mengen met granen en havermout of het bereiden van wandelvoedsel. Gevriesdroogd fruit Het is een uitgebalanceerd gezond dieet omdat het voedingsstoffen en veel gezondheidsvoordelen heeft. 

Vriesmachines - gedroogd fruit - zijn te vinden in supermarkten, waar ze worden opgeslagen in de meeste supermarkten of in de Freezer Department of Grocery Stores. 

Misschien is het belangrijkste voordeel dat gevriesdroogde fruit heeft ten opzichte van vers fruit de houdbaarheid. Hoewel de meeste vers fruit binnen een paar dagen slecht wordt, kunnen gedroogd voedsel maanden of zelfs jaren overleven. Als u ruimte in de koelkast wilt besparen, kan het een goed idee zijn om bevroren en verse bessen, sinaasappels, bananen en andere groenten en fruit te vervangen door bevroren gedroogd fruit. 

Vers fruit en vriezer - Gedroogd fruit zijn geweldige snackopties omdat ze van nature vol zijn met smaken en er altijd een bevredigende stap is om te zetten. Ze zijn ook geweldig voor ontbijt, lunch en diner, en voor een gezonde snack. 

Als je niet zeker weet wat je moet combineren met een vriezer - gedroogd fruit - dan weet je dat het hetzelfde voedsel is dat je zou combineren met vers fruit. 

Over het algemeen is het voordeel van bevroren producten dat ze in de voorraadkast kunnen leven, maar je bespaart op de ruimte als je op zoek bent naar iets voedzaams als je de voorkeur geeft aan smoothies of omvangrijke zakken met bevroren fruit.Gevriesdroogd fruitis lichter dan vers fruit, waardoor het een goede keuze is om mee te nemen op wandelingen of marathons. Ze zijn licht, nemen weinig ruimte in beslag in de voorraadkast en zijn een goed alternatief voor vers fruit voor ontbijt, lunch en diner. 

De meeste supermarkten bieden nu gevriesdroogd voedsel, maar als uw plaatselijke supermarkt niet de gewenste gevriesdroogde fruit aanbiedt, kunt u verbaasd zijn om te horen dat u thuis uw eigen gevriesdroogde fruit kunt produceren. Het enige dat u nodig hebt voor zelfgemaakte vriesdrogen is een vriezer, een droger, een beetje water en een paar uur om de fruit te drogen.

Hierdoor kunnen bevroren voedingsmiddelen - gedroogd voedsel - worden bewaard gedurende 20 tot 30 jaar, vergeleken met gedroogd voedsel, dat meestal één tot vijf jaar duurt. Dit is niet iets dat je thuis kunt doen en dure apparatuur vereist, maar het is nog steeds een geweldig alternatief voor traditionele vriesdrogen. 

Over het algemeen zijn gevriesdroogd voedsel, hoewel ingewikkeld, een geweldige manier om de smaak en voedingsstoffen van het voedsel te behouden en ervoor te zorgen dat het product gemakkelijk kan worden teruggebracht naar zijn oorspronkelijke vorm. Gevriesdroogd voedsel behoudt de smaak, geur, textuur en voedingswaarde die ze hadden in hun oorspronkelijke vorm, evenals een deel van hun smaak. Drogende voedingsmiddelen verliezen wat of al hun smaak tijdens het droogproces, dus ze worden de neiging om een ​​beetje moeilijk te worden wanneer ze worden gekookt in hun oorspronkelijke vorm en consistentie door het verwarmingsproces. 

De fabrikant plaatst het voedsel vervolgens in een vacuümkamer en verdampt de bevroren waterkristallen op het oppervlak van het product met behulp van een zeer lage warmte -instelling. De sublimatie is de laatste stap en de vrucht doorloopt vervolgens een tweede sessie om ervoor te zorgen dat al het water is verwijderd.