Etikettering op voedselproducten

Etikettering op voedselproducten

Of u nu uw eigen voedsel produceert of een consument bent, u moet zich bewust zijn van wat er op uw voedingsmiddelen is gelabeld. De FDA (Food and Drug Administration) heeft regels die het voedseletiketteringsproces reguleren. De voorschriften variëren afhankelijk van het type product en waar het wordt weergegeven. Sommige informatie is vrijwillig, terwijl anderen verplicht zijn. U moet een lijst kunnen vinden van deze regels en richtlijnen op internet. U kunt deze gebruiken om u te helpen de juiste manier te bepalen om uw voedsel te labelen.

De eerste stap in het etiketteringsproces is om de ingrediënten van uw product te bepalen. In het ideale geval worden alle ingrediënten vermeld door een AAFCO-ingestelde naam, waarmee consumenten voedselartikelen objectief kunnen vergelijken. Als een ingrediënt niet wordt vermeld door een AAFCO-naam, is het het beste om het te vermelden met de gemeenschappelijke naam. Tenzij er een probleem met veiligheid of nut is, moet een ingrediënt dat geen AAFCO-naam heeft, worden vermeld met de gemeenschappelijke naam.

Een tabel met voedingsfeiten is ook vereist op een voedseletiket. Het biedt informatie over de percentages van de voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Deze omvatten vitamines, koolhydraten, eiwitten, vezels en vetten. De tabel wordt gebruikt om uw gemiddelde calorie -inname te bepalen, evenals de percentages van uw dagelijkse vereisten. U kunt ook de totale hoeveelheid suiker, vezels en cholesterol op tafel vinden.

Een ander type informatie die u op uw labels kunt opnemen, is een PRU-code (PRU-opzoek). Dit wordt vaak gevonden op ruwe producten en wordt door de Internationale Federatie toegewezen voor productienormen. Deze informatie wordt niet gereguleerd door de overheid, dus het is aan u om te beslissen hoe u deze kunt opnemen. U kunt deze informatie op uw label opnemen voor begeleiding, of u kunt deze opnemen in de ingrediëntenlijst als u dat liever hebt. U hoeft geen PLU op uw label te vermelden, maar als u dat doet, moet u een PLU weergeven.

Het Bureau of Consumer Protection heeft een volledige lijst met etiketteringsbronnen op haar website. U kunt ook meer te weten komen over de verschillende soorten voedseletikettering en hoe deze zijn gereguleerd.