Een gevarieerde karamel-liofilizados, inclusief karamel-arcoíris-liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, enz.

Etikettering op voedingsproducten

Of u nu uw eigen voedsel produceert of een consument bent, u moet op de hoogte zijn van wat er op uw voedselproducten staat. De FDA (Food and Drug Administration) heeft regels voor het reguleren van het etiketteringsproces van voedsel. De regelgeving varieert afhankelijk van het type product en de plaats waar het wordt uitgestald. Sommige informatie is vrijwillig, terwijl andere verplicht zijn. U zou een lijst met deze regels en richtlijnen op internet moeten kunnen vinden. U kunt deze gebruiken om u te helpen bepalen hoe u uw voedsel op de juiste manier etiketteert.

De eerste stap in het etiketteringsproces is het bepalen van de ingrediënten van uw product. Idealiter worden alle ingrediënten vermeld onder een door de AAFCO gevestigde naam, waardoor consumenten de voedingsmiddelen objectief kunnen vergelijken. Als een ingrediënt niet onder een door AAFCO gevestigde naam wordt vermeld, kunt u het het beste onder de gebruikelijke naam vermelden. Tenzij er sprake is van een veiligheids- of bruikbaarheidsprobleem, moet een ingrediënt dat geen door de AAFCO vastgestelde naam heeft, worden vermeld met de gebruikelijke naam.

Op een voedseletiket is ook een tabel met voedingsfeiten vereist. Het geeft informatie over de percentages voedingsstoffen die uw lichaam nodig heeft om gezond te blijven. Deze omvatten vitamines, koolhydraten, eiwitten, vezels en vetten. De tabel wordt gebruikt om uw gemiddelde calorie-inname te bepalen, evenals de percentages van uw dagelijkse behoefte. Ook de totale hoeveelheid suiker, vezels en cholesterol vind je op tafel.

Een ander type informatie dat u op uw etiketten kunt vermelden, is een prijsopzoekcode (PLU). Dit wordt vaak aangetroffen op rauwe producten en wordt toegewezen door de International Federation for Produce Standards. Deze informatie wordt niet gereguleerd door de overheid, dus het is aan jou om te beslissen hoe je deze verwerkt. U kunt deze informatie als richtlijn op uw etiket zetten, of desgewenst in de ingrediëntenlijst opnemen. U bent niet verplicht een PLU op uw etiket te vermelden, maar als u dat wel doet, moet u wel een PLU weergeven.

Het Bureau of Consumer Protection heeft een volledige lijst met etiketteringsbronnen op zijn website. U kunt ook meer te weten komen over de verschillende soorten voedseletikettering en hoe deze worden gereguleerd.