Space gevriesdroogd voedsel, klein lichaam, grote energie

Als het gaat om ruimtevoedsel, kunnen sommige mensen het nog steeds beschouwen als een pasta geëxtrudeerd uit een aluminium tandpasta -schaal. We kunnen proberen ons voor te stellen dat zoiets in je mond knijpt, ongeacht hoe het smaakt, geen plezierig proces is.

In feite was het een stopgap -maatregel aan het begin van de ruimtevaartindustrie, waar voedsel geleidelijk aan het verbeteren was, en tegen de jaren tachtig aten astronauten bijna net zoveel als op aarde. Ruimtevoedsel van het eerste 'voedsel' tot het latere 'welzijnsniveau', er is echter een gevoel van wetenschap en technologie van voedsel, heeft een belangrijke rol gespeeld, dat wil zeggen dat we vandaag zullen praten over gevriesdroogd voedsel.

Dus, wat is gevriesdroogd voedsel?

Freeze Drooged Food is een afkorting voor gedroogd voedsel met vacuüm gevries. Het wordt ook wel FD genoemd (Freeze Drooged Food). Zoals de naam al doet vermoeden, is gevriesdroogd voedsel een voedsel dat snel in ijs wordt bevroren en vervolgens wordt verwarmd om direct in de lucht te sublimeren. Het eten wordt vervolgens uitgedroogd en in gevriesdroogd voedsel gedroogd.

Misschien is het concept te algemeen, we kunnen de kennis uit het leerboek combineren om het kort uit te leggen. De belangrijkste technologie die wordt gebruikt in het vriesdrogen van voedsel is het drogen van vacuüm bevriezen, wat een soort fysieke uitdrogingstechnologie is. Water heeft drie fasen: vaste, vloeistof en gas. Wanneer de temperatuur 0,01 ℃ is en de druk 610Pa is, is water het naast elkaar bestaan ​​van drie fasen. O In de figuur staat het driefasige evenwichtspunt. Uit de figuur blijkt te worden dat wanneer de druk lager is dan 610Pa, als het ijs wordt verwarmd, het alleen direct van de vloeistof naar het gas kan worden ingehaald. Het drogen van vacuüm bevriezen is gebaseerd op dit principe, dat de theoretische basis is van gevriesdroogd voedsel.

 

Lyofilisatietechnologie ontstond in het begin van de 19e eeuw, maar werd beperkt door koelingstechnologie en vacuümtechnologie. Het werd niet gebruikt om biologische producten te drogen tot het begin van de 20e eeuw. Op dat moment was tijdens de Tweede Wereldoorlog een grote hoeveelheid menselijk plasma dringend nodig, dus de lyofilisatietechnologie werd snel ontwikkeld. Na de oorlog begonnen mensen deze geavanceerde technologie toe te passen op andere gebieden. In 1930 voerden onderzoekers het eerste experiment met vriesdoorzaken van voedsel uit. In 1940 stelden Britse wetenschappers de behandelingstechnologie voor gevriesdroogd voedsel voor. In 1943 verscheen de meest primitieve vriesdrogende apparatuur in Denemarken. Later werd Freeze-Drying Technology veel gebruikt in de ruimtevaartindustrie van de Sovjet-Unie, de Verenigde Staten en andere landen, die op dat moment ook bekend stonden als ruimtevriesdrogende technologie.

 

Door geluk, meer door vaardigheid

Uit de bronnen van gevriesdroogd voedsel is te zien dat de toepassing ervan in ruimtevaartvoedsel toevallig is onder bepaalde historische achtergrond. Maar als we de kenmerken van gevriesdroogd voedsel analyseren, is er een onvermijdelijke kant van deze toepassing.

 

Functie 1: gevriesdroogd voedsel kan het behoud van kleurkleur, aroma, smaak en vorm maximaliseren.

De reden waarom de kleur, aroma, smaak en uiterlijk van voedsel voor de voedingswaarde worden genoemd, is dat we deze kwaliteiten vaak beschouwen als de 'ziel' van voedsel. Dit is een precedent. In de jaren zeventig verwierpen astronauten tandpasta-achtig voedsel, wat leidde tot de ontwikkeling van ruimtevoedsel. De unieke verwerkingstechnologie van gevriesdroogd voedsel kan niet alleen het "lichaam" van voedsel behouden, maar ook zijn "ziel" behouden.

Functie 2: kan alle niveaus van voedingsstoffen in voedsel behouden, vooral warmtegevoelige stoffen.

Ruimtevoedsel is in wezen hetzelfde als gewoon voedsel op de grond, wat energie en voeding biedt voor het menselijk lichaam, en is een garantie voor astronauten om hun missies met succes te voltooien. Daarom is de voedingswaarde van gevriesdroogd voedsel van vitaal belang. Neem spinazie, bijvoorbeeld, na het drogen van vries, kan vitamine C 93%worden behouden, terwijl het drogen van hete lucht slechts 59%kan behouden, slechts 7%drogen, het drogen van de zon is minder, slechts 4%.

Feature 3: lange houdbaarheid.

Gevriesdroogd voedsel is vaak tot 95% uitgedroogd en kunnen worden verpakt voor opslag en transport bij kamertemperatuur. Het kan 3 ~ 5 jaar op kamertemperatuur worden bewaard zonder antioxidant toe te voegen na afgesloten verpakkingen, en zelfs tot 10 jaar bij kamertemperatuur met beschermend gas. En vanwege het lichte gewicht en kleine formaat na uitdroging, is het erg handig voor transport.

Het is vanwege de unieke aard van gevriesdroogd voedsel dat het nauw is geïntegreerd met het ruimtevaartveld en geleidelijk is ontwikkeld. Er kan worden gezegd dat de ontwikkeling van de ruimte-industrie niet kan worden gescheiden van gevriesdroogd voedsel, wat grote bijdragen heeft geleverd aan de ontwikkeling en de voortgang van de ruimte-industrie.

 

Star Product - Space Ice Cream

Er zijn veel soorten gevriesdroogd voedsel en ze worden veel gebruikt. Ik wil hier geen van hen introduceren, maar er is één sterrenproduct dat door Amway moet worden verkocht. Had ijs gegeten, maar serveert speciaal de astronaut om het ruimteijs te eten om niet te hebben gegeten? Space Ice Cream is een gevriesdroogd voedsel gemaakt door de bovengenoemde vriesdrogende technologie. Het vroegste ruimtevaartijs werd ontwikkeld door Whirlpool Corporation in overeenstemming met de Apollo -missie ondertekend door NASA. Het Aerospace Ice Cream van China is gebaseerd op onze eigen gepatenteerde technologie en biedt speciaal vrijetijdsvoedsel voor astronauten.

SpaceFlight-ijs is gemaakt van wei-eiwit en andere functionele factoren door vriesdrogen. Het vriesdrogende proces kan het ijs uitdrijven in vacuüm, zijn voedingswaarde in de grootste mate behouden en het ijs unieke smaak en smaak geven. Hoge uitbreidingspercentage wordt in het voorbereidingsproces aangenomen om de grondstof zachter en soepeler te maken na vriesdrogen. Vanwege de huidige ruimtevlucht heeft geen opslagomstandigheden met lage temperatuur, kan ruimteijs worden bewaard bij kamertemperatuur, het vluchtdieet binnenkomen; Tegelijkertijd overwint de ruimte dat de traditionele koude drink ijs temperatuur te laag is, niet geschikt voor de tekortkoming van darmen en maag slechte mensen die eten, kleine ruimte ijssmaakveranderingen tijdens de opslagperiode, lange houdbaarheid, altijd, overal, overal kan genieten, gepaste menigte is uitgebreid, kan ook worden toegevoegd door allerlei fruit- en fruit- en groente -productie/deel uit te voeren, enz., Variëteiten, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, functionele diversificatie, en aanhoudende ontwikkeling, enz., Functionele diversificatie, functionele diversificatie, enz., Functionele diversificatie, en de aanhoudende ontwikkeling, enz., Functionele diversificatie, en de aanhoudende ontwikkeling, enz. Te toevoegen.