Een gevarieerde karamel-liofilizados, inclusief karamel-arcoíris-liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, enz.

De voordelen van gevriesdroogd fruit

Of je nu op zoek bent naar de perfecte snack voor de lunchbox van je kind of een geweldige aanvulling op je dessert, gevriesdroogd fruit kan de oplossing zijn waar je naar op zoek was. Omdat ze de smaak en versheid van het fruit behouden, vormen deze snacks een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Bovendien is het suikergehalte niet zo hoog als je zou verwachten, waardoor je alle voordelen van een heerlijk tussendoortje profiteert.

Suikergehalte

Vergeleken met vers fruit is gevriesdroogd fruit voedzamer en bevat het minder suiker. Je moet er echter rekening mee houden dat het een zeer geconcentreerde vorm van fruit is. Dit betekent dat het beter is om een ​​klein deel ervan te consumeren dan een groot deel.

Gevriesdroogd fruit wordt geproduceerd door het watergehalte van vers fruit uit te drogen. Dit gebeurt door het fruit in een vacuümkamer onder het vriespunt te plaatsen. Deze methode wordt lyofilisatie genoemd. Dit proces helpt de voedingsstoffen in de vrucht op te vangen zonder ze te vernietigen. Het vermindert ook de hoeveelheid vocht, wat verklaart waarom het product een veel lichtere en knapperigere textuur heeft.

Het beste van gevriesdroogd fruit is dat ze kunnen worden verwerkt in maaltijden of desserts. Ze zijn gemakkelijk op te bergen en je kunt er dagen of zelfs weken later van genieten. Bovendien hebben ze een knapperige textuur, wat een leuke twist aan elke maaltijd geeft.

Sommige soorten fruit bevatten van nature veel vitamines en mineralen. Rozijnen zijn bijvoorbeeld een goede bron van ijzer en kalium. Deze twee elementen helpen uw hart en longen te beschermen. Ze kunnen ook helpen uw bloedsuikerspiegel te matigen.

Sommige gedroogde vruchten zijn ook een goede bron van vezels. Deze voedingsstof helpt uw ​​eetlust te reguleren, wat op zijn beurt uw risico op darmkanker en hartaandoeningen verlaagt. Het houdt ook uw cholesterolgehalte laag.

Gedroogd fruit is ook een goede bron van antioxidanten. Deze verbindingen worden aangetroffen in de meeste plantaardige voedingsmiddelen en helpen schade door vrije radicalen in het lichaam te bestrijden. Ze kunnen ook oxidatieve schade aan de huid verminderen. Ze zijn een geweldig alternatief voor kunstmatige zoetstoffen, die gevaarlijk kunnen zijn.

Gedroogd fruit is handig en zit boordevol voedingsstoffen. Maar ze kunnen ook ongezond zijn als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Ze kunnen pieken in uw bloedsuikerspiegel veroorzaken en kunnen ook leiden tot gewichtstoename. Dit is de reden waarom experts aanbevelen om gedroogd fruit alleen met mate te eten.

De naam “gevriesdroogd” klinkt misschien als een marketingtruc, maar het is eigenlijk een wetenschappelijke term die betekent dat de vrucht wordt geconserveerd zonder gebruik van hitte. Hierdoor is het makkelijker te vervoeren.