Welk effect heeft gevriesdroogd pompoenpoeder

Pompoenmeel is momenteel een van de meest populaire verwerkte producten voor de productie van geformuleerde voedingsmiddelen. Suiker is het belangrijkste ingrediënt omdat het de smaak, textuur en textuur van pompoenmeel beïnvloedt, evenals de kwaliteit van de ingrediënten. Het kan gemakkelijk lang worden opgeslagen en wordt bereikt door te drogen in hete lucht of door te frituren in de lucht. Drogen is een perfecte bewaarmethode en kan het voedsel geen kwaad doen. 

In de voedsel- en drinkindustrie wordt pompoenpoeder gebruikt om gebakken producten, smaaksauzen, als additief voor producten, en als een smaakingrediënt in gebakken producten zoals pompoentaart, evenals in sauzen, op smaak te brengen en smaakstoffen toe te voegen aan gebakken goederen. 

Gevriesdroogd pompoenpoeder, een gepatenteerde technologie die water uit fruit of groenten verdampt om hun voedingswaarde te behouden, wordt gebruikt in verschillende producten, waaronder ijs, yoghurt, ijs en bevroren desserts. 

De droogtechnologie van het bedrijf maakt gebruik van lichtlengten van licht om watermoleculen te richten en te verdampen zonder hun chemische samenstelling of de kleur van fruit- of groentepoeder te beïnvloeden. Het infidri-proces maakt gebruik van geen chemicaliën en het maakt geen gebruik van droogvaten, dus er worden geen smaakstoffen toegevoegd aan de fruit en groenten in het poeder, om deze reden worden de kleuren en smaken van fruit- en fruitpoeders niet beïnvloed door het gebruik van vriesdroogdroogdrying. 

Pompoenpoeder is een goede bron van gezonde voeding omdat het is verrijkt met vitamines en mineralen, evenals mineralen zoals calcium, magnesium, ijzer, kalium en magnesium. In termen van gezondheidsvoordelen helpt pompoenpoeder bij ontgifting, versterkt het immuunsysteem, voorkomt hoog cholesterol-, bloeddruk- en glucosespiegels en is gunstig bij het versterken van het spijsverteringssysteem. De vraag naar pompoenpoeder is de afgelopen jaren toegenomen vanwege de voordelen van de gezondheid als smaakstof. 

Vriezen en drogen, ook bekend als lyofilisatie of cryodehydratatie, is een uitdrogingsproces dat meestal wordt gebruikt om voedsel te behouden en het handiger te maken voor transport en opslag. 

Dit behoud is mogelijk omdat het sterk verminderde watergehalte de productie van enzymen remt die normaal voedsel zouden bederven of afbreken. Voedsel wordt beschermd tegen bederf door het op te slaan in de vriezer-gedroogd voedsel dat wordt verzegeld om reabsorptie van vocht te voorkomen. Het bevriezen en drogen van vriesvoedsel en vermindert vervolgens de omgevingsdruk door een vacuüm en voegt voldoende water toe om het bevroren water en voedsel rechtstreeks van de vaste fase naar de gasfase te sublimeren.