Een gevarieerde karamel-liofilizados, inclusief karamel-arcoíris-liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizadas, enz.

Theoretisch kunnen bijna alle voedingsmiddelen die water bevatten, worden gevriesdroogd. Maar voor sommige voedingsmiddelen die te veel suiker of gelatine bevatten, of te koud zijn op het eutectische punt, is het relatief moeilijk om te vriesdrogen. Naast groenten en fruit is vriesdrogen ook een gemakkelijke manier om zuivelproducten, grote stukken voedsel en zelfs hele maaltijden te conserveren.

 

Vergeleken met ander bewerkt fruit komt de voedingswaarde van gevriesdroogd fruit het dichtst in de buurt van die van vers fruit.  Het is ook gemakkelijk op te slaan en te vervoeren, en het is een zeer vriendelijk voedsel voor handelaren.

 

Hoewel appels nu het hele jaar door gegeten kunnen worden, is de herfst en winter het seizoen waarin allerlei soorten appels rijpen en op de markt komen. Meestal rauw gegeten, er zijn veel manieren om appels te proeven.

1. De smaak van appelmoes is de geconcentreerde essentie van appels. Hoewel het niet zo knapperig is als verse appels, smaakt het sterk.

2. Gedroogde appels, als alternatieve manier om appels te eten, is gedroogd fruit absoluut een manier die je niet mag missen.

3. Appelpulp, gemaakt van vers fruit, met elasticiteit, zachte en zoete smaak.

4. Gevriesdroogde appelschijfjes, anders dan traditionele appelschijfjes, drogen de appel uit onder droge en koude omstandigheden, waardoor de pure smaak en volle smaak van de appel en hun frisse smaak behouden blijven.

5.Geroosterde appelschijfjes, die door gaarheid een iets lichtere smaak hebben dan andere gedroogde appels.

6. Appelsap, als je het puurste appelsap wilt, gebruik dan een sapcentrifuge. Hoewel er veel appelsap op de markt is, is het onvermijdelijk om wat additieven toe te voegen om de houdbaarheid te verlengen.